中之島で新社会人デビュー！高級店で会食を楽しむポイント

*チャペルを併設するアゴラシオンは、プロポーズに利用されることも多いんだとか。過去には、お客さまと相談の上、デザートのタイミングで指輪を入れた蓋付きの食器をお出ししたり、お食事後、併設するチャペルをプロポーズの場に使っていただいたりと様々な演出に協力されているそうです。

Ｑ：料理の写真撮影はしても良いものなのでしょうか？

Ａ：結構ですよ。折角のきれいなお料理や記念日の思い出をお持ち帰りいただくのをお止めいたしません。
ただ、フラッシュなど周囲の方のお食事の邪魔になる行為はマナー違反です。ちなみに当店では、お誕生日の方などには記念撮影し、フォトフレームに入れてプレゼントしています。

Ｑ：携帯電話をテーブルの上に置くのは？

Ａ：できればお食事の時間は楽しむことに集中いただきたいのですが、仕方ない場合もありますので・・・。
ただ、マナーモードにすること、通話をお席ではしな　　いこと、これらはマナーですのでしっかり守っていただきたいですね。

Ｑ：乾杯や挨拶は？

Ａ：乾杯もご挨拶も結構ですよ。ただし席を立ってのごあいさつや大きな声のご挨拶はマナー違反です。
また、お酒が進むと知らず知らず声が大きくなります。声の大きさにはご注意ください。また、話題として政治や宗教のことはＮＧということも覚えておきましょう。

Ｑ：食べるペースは各人バラバラでもいい？

Ａ：できるだけテーブルごとにそろえる意識をもっていただいた方がいいですね。多いのは、お話に夢中の方のお料理が進まないケースがあります。
この場合、同じテーブルの方に次のお料理をお出しできません。同じテーブルの方にご迷惑をかけるので、早すぎるのも遅すぎるのも避けるようにしましょう。

【ワイン選びのワンポイントアドバイス】

ワイン選びの基本は、魚料理には白ワイン、肉料理には赤ワインです。肉料理に赤ワインは間違いないのですが、魚料理に赤ワインを合わせるケースがあるんです。ポイントはソース。赤ワインを使ったソースや、生クリームを使ったこってり目のソースの場合、軽めの赤がぴったり合います。覚えておくといち目置かれますよ。

【パンの使い方ワンポイントアドバイス】

サラダの最後の１枚などフォークでうまく刺せないことはありませんか？そんな時、ちぎったパンを壁にしてフォークで刺したり、すくったりすると上手に食べられます。スマートな食べ方で、きれいに召し上がっていただいたお皿はいち目置かれますよ。

【ナプキンの使い方ワンポイントアドバイス1】

机の上のナプキンをいつ膝に置けばよいか迷われる方がいらっしゃいますが、正解はオーダーを行った後、すぐに膝に置きます。また当店の場合、ナプキンはShowPlateという見て楽しんでいただけるお皿の上においています。お料理が来るまでこうした食器を愛でていただくといち目置かれますよ。

【ナプキンの使い方ワンポイントアドバイス2】

油ものを食べたその口でグラスに口をつけると跡が付きますよね。これは周囲の方に不快な思いをさせてしまう行為です。ナプキンで口を拭いてから、グラスに手を伸ばしましょう。ナプキンは左側から順に右側へ使っていきます。片側を使ったら、置き換えてまた左から使って行きましょう。食後のきれいなグラスはいち目置かれます。