中之島ダイビルの1階に、昨年11月にオープンした「聖庵」（ひじりあん）は大阪で生まれた天然酵母を使ったパン屋さん。イーストでなく、天然酵母を使うことで、パン生地に香ばしさを与え、小麦粉をはじめ、その他の原材料がもつおいしさを実感できるそうです。ちょっぴり時間はかかるけれど、一手間かけたパンの美味しさは多くの人々に支持され、次々に新店舗をオープン。この中之島ダイビル店で5店舗目となります。
さて、そんな聖庵の人気No.1の商品は、「田舎パン」。小麦粉、塩、三温糖、そして天然の酵母だけで10時間かけて作られている、とてもシンプルなパンです。「田舎パン」の名前どおり、素朴ではありますが、軽く温めて頂くと、パリっとした皮が香ばしく、弾力ある生地から風味豊かな小麦の味が伝わってきます。
お惣菜パンや、ペストリー系のパンの種類も豊富です。この日、店員さんにおすすめいただいのは、目下彼女のお気に入り、というアーモンドペーストのパン。クロワッサンのような皮に包まれたアーモンドペーストの甘みがヨーロピアンな味わいを感じさせます。
そして、この聖庵 中之島ダイビル店のイートインのコーナーでは、なんと「パンの食べ放題」サービスをお楽しみいただけます。金399円也で、１ドリンク＋その日おすすめのバスケットに入った5種類のパンを好きなだけ食べれる、パン好きには嬉しいサービスです。
ビジネスエリアという場所柄、OLやサラリーマンのお客様が多く、出勤前のモーニングサービスの利用や、ランチタイム、残業時間の軽食を買いに来られる方が多いそう。「人はパンのみに生きるにあらず」とは言え、腹が減っては戦はできぬというもの。中之島で働く企業戦士の皆さんにとって「聖庵」は、まさに救世主のような存在なのです。
中之島のビジネスマンの皆さん、聖庵の美味しいパンでエネルギーチャージして、バリバリ働きましょう！
※・・・メニュー・価格は、2014年1月現在のものです。